＊紅白♪白玉あんみつ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 Ａ．を小鍋に入れ中火にかけ、混ぜながら寒天を煮溶かし、沸いたら弱火で２分煮ます。

   

2. 2 パットを水で濡らし、１．を注ぎ入れ冷めたらラップをして冷蔵庫にて冷やし固めます。
   （寒い時期は１時間程度です）

   

3. 3 白玉団子を作ります。
   まず、茹でる為の湯を小鍋に沸かしておきます。
   
   ボウルに３０ｇ白玉粉を入れ、水大さじ１と1/2加え混ぜ丸めます。

   

4. 4 ４等分し、両手の平でコロコロと転がし丸めます。

   

5. 5 沸いている湯の中で茹で、浮かんで２分経ったら冷水に引き上げます。

   

6. 6 ４、のボウルを使いまわし残りの３０ｇの白玉粉とグレナデンシロップ、水大さじ１と1/4程度加え混ぜ、白い白玉と同じ固さにします。
   ４等分して丸めます。

   

7. 7 ピンク白玉も同じように茹でます。
   
   ボウルに氷水を用意します。

   

8. 8 氷水に、茹で上がった順に引き上げてしめます。

   

9. 9 寒天が固まったらナイフで１．５センチ角程に切ります。

   

10. 10 器に寒天を盛り付けます。

    

11. 11 あんこを真ん中に盛り付け、白玉４個を周りに添えます。

    

12. 12 黒蜜をかけて召し上がれ☆
    
    黒蜜ＩＤ1300006591です。