サツマイモのポタージュ♪ レシピ・作り方

サツマイモのポタージュ♪
テツオ63
テツオ63
美味しいよ♪

材料(4人分)

  • サツマイモ 400グラム
  • 玉ねぎ 小 1個
  • ニンニク 1~2かけ
  • 牛乳 2カップ
  • 2カップ
  • 固形コンソメ 1個
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • バター 大さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄切り。
    ニンニクはみじん切り。
    サツマイモは皮をむき小さく切り、水にさらす。
  2. 2 サツマイモの水気を軽く切り、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱。
    ザルにとり水気を切る。
  3. 3 バター大さじ1をひき、ニンニク→玉ねぎ→サツマイモの順に炒める。
    玉ねぎが薄黄色になっていれば、サツマイモは油をまわす程度でいいです。
  4. 4 水2カップ・砕いた固形コンソメ1個を加えて軽く煮る。
    サツマイモが柔らかくなっていれば火をとめる。
  5. 5 手順4をミキサーにかける。
  6. 6 手順5に牛乳2カップを加えて、沸騰させないように煮る。
  7. 7 塩小さじ1/3・こしょう少々で整える。
    出来上がり♪

きっかけ

収穫したイモ

  • レシピID:1300006526
  • 公開日:2013/11/19

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