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サツマイモのポタージュ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • サツマイモ

    400グラム

  • 玉ねぎ 小

    1個

  • ニンニク

    1~2かけ

  • 牛乳

    2カップ

  • 2カップ

  • 固形コンソメ

    1個

  • 小さじ1/3

  • こしょう

    少々

  • バター

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サツマイモのポタージュ♪

美味しいよ♪

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄切り。
    ニンニクはみじん切り。
    サツマイモは皮をむき小さく切り、水にさらす。

  • 2

    サツマイモの水気を軽く切り、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱。
    ザルにとり水気を切る。

  • 3

    バター大さじ1をひき、ニンニク→玉ねぎ→サツマイモの順に炒める。
    玉ねぎが薄黄色になっていれば、サツマイモは油をまわす程度でいいです。

  • 4

    水2カップ・砕いた固形コンソメ1個を加えて軽く煮る。
    サツマイモが柔らかくなっていれば火をとめる。

  • 5

    手順4をミキサーにかける。

  • 6

    手順5に牛乳2カップを加えて、沸騰させないように煮る。

  • 7

    塩小さじ1/3・こしょう少々で整える。
    出来上がり♪

きっかけ

収穫したイモ

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > さつまいも

レシピID: 1300006526

公開日:2013.11.19

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