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おつまみに☆コロコロたらもコロッケ♪お弁当にも レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • じゃが芋(男爵)

    1個

  • 明太子

    1本

  • 摩り下ろしにんにくチューブ

    1cmくらい

  • 薄力粉

    大さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 薄力粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • レモン汁

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おつまみに☆コロコロたらもコロッケ♪お弁当にも
  • 300円前後

たらもサラダ、揚げてみたら美味しさ倍増♪一人分から作れるので主人のおつまみに最適でした。。

作り方

  • 1

    じゃが芋は皮付きのまま半分に切って耐熱容器に入れて蓋がなければふんわりとラップをしてレンジで串がすーっと通るまで加熱(700w4分程度)

  • 2

    1の皮を剥いて潰して熱いうちににんにくと明太子の中身を混ぜる。マヨネーズを入れてよく混ぜたら薄力粉(大さじ1)を入れてまとめる。

  • 3

    2を直径2cmくらいのボール状にまるめる。全体に薄力粉をまぶす。

  • 4

    フライパンか揚げ物用の鍋に深さ1cmくらいの油を入れて160℃~170℃くらいに温めて3を揚げる。下半分がカリッとなったら上下を返して同じようにカリッとなるまで揚げる。

  • 5

    油をきって器に盛ってお好みでレモン汁をかけて完成です!

きっかけ

普通のたらもサラダも美味しいですがよりおつまみらしくしたくて揚げてみました。

おいしくなるコツ

揚げ油は少なめなので中火でわりとすぐに温まると思います。菜箸を入れて小さな泡がでたらokです。

レシピID: 1300006125

公開日:2013.09.19

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関連情報

料理名
コロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ
関連キーワード
簡単美味しい一品つまみ

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