サンマの蒲焼缶詰とゴボウの卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウはピーラでささがきに。水にさらして、3回ほど水かえしながらアクをぬく。水が汚れなくなったら、ザルに上げ水を切る。
   卵4個を割り解す。

   

2. 2 ごま油大さじ1を熱し、ゴボウを炒めてしんなりさせる。

   

3. 3 水200ｃｃ・和風だし小さじ1を入れて沸かす。

   

4. 4 サンマの缶詰汁ごと・麺つゆ2倍濃縮大さじ3を入れる。
   サンマを荒く解して、7～8分煮る。

   

5. 5 ゴボウに味がついたら、卵液を流し入れる。

   

6. 6 卵に火が通ったら出来上がり♪