ゴボウとシメジと油揚げの汁♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴボウは薄い斜め切りにし水にさらす。3回くらい水をかえる。
油揚げは熱湯をまわしかけ、短冊切り。
シメジは食べやすい房に分ける。
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2
鍋に、水5カップ・酒大さじ1・みりん大さじ1・和風だし粉末小さじ2強・塩小さじ1/2・ゴボウを入れて沸かす。
アクが出たら取り除く。
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3
油揚げ・シメジを入れて、ひと煮立ちさせる。
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4
こしょう少々・ごま油小さじ2を入れて出来上がり♪
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