水煮野菜を使って、筑前煮♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筑前煮水煮袋 400グラム
- 鶏もも肉 1枚 300グラム
- 水 1カップ
- 和風だし粉末 小さじ1/4
- 醬油 大さじ4
- 酒 大さじ4+少々
- 砂糖 大さじ3
- 塩こしょう 少々
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
筑前煮水煮袋は熱湯で3分ほど茹でてザルにあげる(臭みを取るため)。
肉は水分をふき取り、一口大に切る。酒少々・塩こしょう少々を揉みこむ。
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2
ごま油大さじ1を熱し、肉を炒める。
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3
肉の表面の色が変わったら、野菜を入れる(インゲンは取り除く)。油をまわしながら、全体が熱くなるまでしっかり炒める(臭みを取るため)。
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4
水1カップ・和風だし粉末小さじ1/4・酒大さじ4・醬油大さじ4・砂糖大さじ3を入れる。
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5
落し蓋をして、強めの火で煮る。
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6
煮汁が半分くらいになったら、インゲンを加えてひと煮立ちさせる。出来上がり♪
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ブルーボリジ2021/03/26 15:58
水煮 特有の臭いも取れて ご飯がススム味、翌日は更に味が染みて美味しく頂きました。ご馳走さまでした♪ -
デブネコたん |ω・=)ノ2013/08/14 21:09
お盆のお墓参りに、ご先祖様にお供え用に、冷蔵庫にある材料で味付けを参考にさせていただきました☆味見してみたらとっても美味しかったです♪次回は家庭用に作りますね♪
