たけのことブロッコリーのピリ辛いため レシピ・作り方

たけのことブロッコリーのピリ辛いため
  • 約15分
  • 300円前後
りょう3865182773
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旬のたけのこをブロッコリーと炒めて、ピリッと辛さが効いて美味しく出来ました。

材料(2~3人分)

  • 茹でたけのこ 30g
  • ブロッコリー 30g
  • シーチキン 1缶
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく、しょうが 1かけ
  • 粉末だしの素 大さじ1/2
  • しょう油 大さじ3
  • 唐辛子 1個
  • みりん、酒 大さじ1

作り方

  1. 1 茹でたけのこを食べやすい大きさに切る。ブロッコリーも房から外して、あまり大きければ小さく切る。ブロッコリーはシリコンスチーマーでレンジで2分30秒程チンする。
  2. 2 にんにく、しょうがはみじん切りにする。とうがらしは中身の種をのけたら横から細く切って行く。シーチキンは油を切っておく。
  3. 3 フライパンを熱したら、ごま油を入れてにんにく、しょうが、とうがらしを炒めて、匂いが出てきたら、たけのことブロッコリーを入れて、しょうゆ、だしの素、みりん、酒を入れる。
  4. 4 3にシーチキンも入れて良く混ぜて味が良く染み込んだら火を止めて出来上がり。

きっかけ

使いかけの茹でたけのこもあったので、家にあったブロッコリーを使って考えました。

おいしくなるコツ

シリコンスチーマーが無い場合は、塩を入れた熱湯でブロッコリーを茹でて、水に漬けて冷ましたら、ざるに入れて水を良く切って使って下さい。茹ですぎ注意!

  • レシピID:1300005233
  • 公開日:2013/04/27
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カテゴリ
たけのこ
料理名
たけのことブロッコリーのピリ辛炒め
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