簡単調理 鰯のマヨネーズフライ レシピ・作り方

簡単調理 鰯のマヨネーズフライ
  • 約15分
  • 300円前後
めろ66
めろ66
衣には卵の代わりにマヨネーズを使うので、無駄なしなんです!

材料(1人分)

作り方

  1. 1 鰯の頭と内臓をとり、手開きにする。

    鰯の身を水で洗って、よく水気を拭き取る
  2. 2 水気を拭き取った鰯に塩コショウを振り、両面にマヨネーズを塗りつける。

    長芋は皮を剝き、棒状にカットする。
  3. 3 ②の鰯にパン粉をつける。(鰯の身を軽く押さえつけるようにしながらまぶすと、パン粉がくっつきやすです)
  4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、棒状にカットした長芋を入れて焼き付ける。
    こんがり焦げ目がついてホクッとしたら取り出す。
  5. 5 ④のフライパンに鰯を並べ、こんがりするまで
    揚げ焼きする。
  6. 6 両面が狐色になったら取り出し油を切る。

    長芋と一緒にお皿に盛り付け、パセリを振ったら完成。

きっかけ

無駄なく使いたかったので。

おいしくなるコツ

揚げ焼きするときには、あまり触らずに・・・ ちゃんと焼き色が付いてからひっくり返してください

  • レシピID:1300004491
  • 公開日:2012/12/23

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カテゴリ
いわし
料理名
鰯のフライ
めろ66
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つくったよレポート(3件)

  • **こぶた**
    **こぶた**
    2016/04/07 20:25
    簡単調理 鰯のマヨネーズフライ
    少量に卵を使いたくなくて嬉しいです。
    写真ズレてるかもですがすいませんm(__)m
  • ルンルン気合
    ルンルン気合
    2015/05/27 22:45
    簡単調理 鰯のマヨネーズフライ
    ありがとうございます。
    付け合せが玉ねぎとなりましたが、
    とても美味しくいただきました。
    いい味でしたよ。
  • えぃりあす
    えぃりあす
    2013/12/08 00:22
    簡単調理 鰯のマヨネーズフライ
    とても、小さいイワシを、ゲット!
    いつもは、生姜煮くらい…
    悩んで、検索!
    簡単に、美味しく出来ました。
    ごちそう様でした。

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