簡単調理　鰯のマヨネーズフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰯の頭と内臓をとり、手開きにする。
   
   鰯の身を水で洗って、よく水気を拭き取る
2. 2 水気を拭き取った鰯に塩コショウを振り、両面にマヨネーズを塗りつける。
   
   長芋は皮を剝き、棒状にカットする。
3. 3 ②の鰯にパン粉をつける。（鰯の身を軽く押さえつけるようにしながらまぶすと、パン粉がくっつきやすです）
4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、棒状にカットした長芋を入れて焼き付ける。
   こんがり焦げ目がついてホクッとしたら取り出す。
5. 5 ④のフライパンに鰯を並べ、こんがりするまで
   揚げ焼きする。
6. 6 両面が狐色になったら取り出し油を切る。
   
   長芋と一緒にお皿に盛り付け、パセリを振ったら完成。