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さつまいもマフィン☆卵乳製品なし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個人分

  • A薄力粉

    100g

  • Aベーキングパウダー

    4g

  • B豆乳

    80g

  • B菜種油

    30g

  • B素焚糖

    15g

  • Bメープルシロップ

    15g

  • さつまいも

    150g

  • くるみ

    25g

  • ココナッツファイン

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつまいもマフィン☆卵乳製品なし
  • 300円前後

甘くてとろとろのさつまいもをお菓子にしました。

作り方

  • 1

    さつまいもを蒸す。
    蒸してあるものは、皮をむいてアルミホイルで包み10分熱して温める。
    オーブンを180度に温める。

  • 2

    AとBをそれぞれのボウルに合わせ、泡立て器でよく混ぜる。
    ①のさつまいもをフォークでよくつぶし、Bに加えよく混ぜる。

  • 3

    BにAを加えゴムベラでざっと混ぜ、くるみを加えよく混ぜる。
    マフィン型に入れ、ココナッツをふたつまみずつ散らし、オーブンで30分。
    焼きあがったらケーキクーラーで冷まし出来上がり♪

きっかけ

蒸かしておいたさつまいもを使って、あっと言う間にできるマフィン。
既存レシピをアレンジしました。

おいしくなるコツ

さつまいもはよくつぶしたほうがおすすめ。

レシピID: 1300003795

公開日:2012.07.05

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関連情報

料理名
マフィン
料理用途
普段の料理 おでかけ 妊婦さん 離乳食

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