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ラディッシュのバルサミコマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ラディッシュのバルサミコマリネ
  • 300円前後

レタスも加えてサラダ風にしてもおいしいです。

作り方

  • 1

    ラディッシュは薄くスライスして塩をまぶして塩もみする。きゅうり、玉ねぎも薄くスライスする。

  • 2

    ラディッシュの水気をしっかりしぼり、1の材料と●の調味料をボウルに入れしっかり和える。生ハムを食べやすい大きさにちぎり、ボウルに入れ、軽く和える。

きっかけ

ラディッシュが残ったので玉ねぎ、きゅうりと一緒にマリネにしました。塩麹も使って、まろやかな味に仕上がりました。

おいしくなるコツ

調味料と野菜はしっかり和えて、30分ぐらい冷蔵庫で冷やして置くと、味がよく馴染みます。
塩麹は塩気がそれぞれ違うと思うので、少しずつ加えて味を見ながら和えるといいと思います。

登録されているカテゴリ

食材:
> ハム > 生ハム

レシピID: 1300003695

公開日:2012.06.08

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.06.10

    すごーく美味しかったです。
    玄米塩麹で作りました。
    二歳の娘も止まらず困りました。。
    ごちそうさまでした。

    ありがとうございます。塩麹を使うことで味に深みが出ますし、バルサミコとも相性抜群です。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
マリネ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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