揚げ焼き！エビフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
海老は殻を剥き、背ワタを取って下処理をしておく。
卵はときほぐし、水を加えて混ぜ合わせておく。 -
2
①の海老に塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
揚げ油はフライパンに2センチ程度入れて、170℃位に熱する。 -
3
小麦粉をまぶした海老に卵液→パン粉を付け、
更に、卵液→パン粉を付ける。（二度付けします） -
4
②の揚げ油に、海老を静かに入れて、きつね色になるまで
時々返しながら揚げ焼きしたら完成～。
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- 料理名
- エビフライ
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衣のお陰で、少し大きくみえるかな？＾＾