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ごま油で風味アップ☆ きゅうりの塩こうじ漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ごま油で風味アップ☆ きゅうりの塩こうじ漬け
  • 300円前後

切って混ぜてもみもみするだけの簡単メニュー☆
塩こうじとごま油の黄金コンビで食欲アップ!
食卓がちょっと物足りないなぁ、という時のオタスケメニュー☆

作り方

  • 1

    きゅうり3本を洗って両端を少し落とす。

  • 2

    きゅうりを乱切りにしてポリ袋に入れる。

  • 3

    2に塩こうじを入れてもみもみもみ・・・。

  • 4

    全体に塩こうじがなじんだら、じんわり出てきた水気を切り、ごま油を入れる。

  • 5

    4のポリ袋に少し空気をはらませてワサワサと混ぜる。

  • 6

    5を器にあけて白ごまを振って出来上がり☆

  • 7

    ビニール袋で作れる=洗い物が少ない、です♪
    (2727椿さま、ありがとうございます♪)

きっかけ

我が家の定番浅漬けの調味料を「塩」から「塩こうじ」にして作ってみました☆

おいしくなるコツ

・我が家はきゅうり3本に対して塩こうじ大さじ1を基本にしていますが、使う塩こうじによって塩分が違うのでお好みで加減してください。
・ごま油がおいしくなじむよう、手順4で水気を切るのが大切☆

レシピID: 1300003581

公開日:2012.05.08

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つくったよレポート 28件(27人)

  • 2014.11.23

    ゴマたっぷりです。とっても美味しいので、何度も作っています。ご馳走様でした。

    debidebidebiさま☆
    たしかにゴマがパワーアップしてますね〜w
    前の写真も今回の写真もとっても美味しそう‼︎
    いつもありがとうございます‼︎

    お返事を見る

  • 2014.10.11

    ごま油が入ると香りがいいですねー♪
    美味しくいただきました!

    noonoさま☆
    いい香りしますよね♪ついついつまみたくなるような☆ぜひまた作って下さいね♪
    つくレポありがとうございました‼︎

    お返事を見る

  • 2014.09.21

    きゅうり嫌いな子供もモリモリ食べてくれました♪ご馳走様でしたヽ(・∀・)ノ

    ももこ46さま☆
    うわー!お子さんのキュウリ嫌い克服に貢献できたなんて感激です!
    嬉しい♪
    教えて下さってありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2014.09.09

    簡単でとっても美味しかったです。ゴマの風味が良い感じです。ご馳走様でした。

    debidebidebiさま☆
    つくレポ&美味しそうな写真、ありがとうございます!
    気軽に作れるメニューなので、ぜひまた作って下さいね☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
つけもの 浅漬け
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
おつまみあっさり塩麹塩糀

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