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ストック食材で☆まめまめ根菜スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ストック食材で☆まめまめ根菜スープ
  • 500円前後

ストックしているおマメたちと根菜で。
圧力鍋ですぐできます。

作り方

  • 1

    ひよこ豆、レンズ豆は水に浸して一晩。

  • 2

    だしをとる。
    豚コマに塩コショウする。
    タマネギは1/4のくし形、にんじんは1.5cmの半月、グリンピースはさやからだしておく。

  • 3

    圧力鍋に、出汁、玉ねぎ、にんじん、豚コマをのせ、中火にかけあくをとる。
    沸騰したら、グリンピースをいれ、ふたをして圧がかかったら20分。

  • 4

    時間になったら、圧を抜きレモン塩をいれ味をみて出来上がり♪

きっかけ

おマメ娘の大好きスープ。

おいしくなるコツ

レモン塩でさわやか和風スープ。
野菜はなんでもいいです。きのこなども美味しい。
あっさり味なので、あまったらシチューなどにしてもよいです。

レシピID: 1300003011

公開日:2011.12.24

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関連情報

料理名
スープ
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん 離乳食

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