フリッター風✿サクサクぷりぷり海老マヨ✫ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
海老は殻を剥き背ワタを取る。
少量の塩と片栗粉（分量外）をまぶし揉みこんでから水で洗い流し、キッチンペーパーで水分をふき取る。 -
2
卵白に塩を加え良く泡立てたら（細かい泡状になるくらいでOK）海老を加え良く混ぜ合わせる。更に小麦粉を加え、さっくり混ぜる。（粉が残る程度）
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3
2の海老を170℃に熱した油で揚げる。
8分目まで揚げたら取り出し、油の温度を１８０℃～190℃に上げてから再度20～30秒ほど高温で揚げるとカラッと仕上がります。 -
4
皿にレタス（良く水切りしたもの）と海老を盛り付け★を混ぜ合わせたソースをかけて完成✿
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 海老のマヨネーズ和え
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レタスと一緒に食べると美味しいですよ♫