タラのムニエル 里芋添え レシピ・作り方

タラのムニエル 里芋添え
  • 約15分
  • 300円前後
もっちのあしあと
もっちのあしあと
ムニエルを作るのと同時に付け合せの芋も調理でき、同時に仕上がります。

材料(2人分)

  • 甘塩タラ 2切れ
  • 小麦粉 大1
  • こしょう 少々
  • 里芋 3~4個
  • カイワレ 適宜
  • サラダ油 大1/2

作り方

  1. 1 タラに小麦粉をまぶし、コショウをする。
  2. 2 里芋の皮をむき、火が通りやすい大きさに切る。
  3. 3 フライパンに油をひいて火にかけ、タラを入れ、空いたスペースに里芋を入れ、フタをして片面2分蒸し焼きにする。
  4. 4 タラを裏面も2分焼く。この時、里芋も裏返す。
  5. 5 皿にムニエルを盛り、つけあわせに里芋とカイワレを添える。

きっかけ

テフロンのフライパンを空焼きしないように、ついでに里芋を炒めました。

おいしくなるコツ

甘塩タラの塩分を利用し、里芋には味をあえてつけず、塩分控えめです。

  • レシピID:1300002610
  • 公開日:2011/10/12
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カテゴリ
たら
料理名
タラのムニエル
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