豚しゃぶサラダうどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 レタスは冷水に取りパリッとさせ千切りにする。きゅうりも千切り。トマトは縦半分に切る。豚肉は米粉を薄くまぶしつけて熱湯でさっとゆがき、氷水に取り冷やす。
- 2 お湯をたぷり沸かし、うどんをゆでる。ゆでている間にたれを作る。ボウルに練りごまをいれよく混ぜ、めんつゆ、酢、水をそれぞれ入れるたびによくかき混ぜる。
- 3 器にゆでて水でしめたうどん、レタス、きゅうり、豚しゃぶを乗せて上からごまだれをかける。プチトマトを添えて出来上がり。
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