新ショウガをたっぷり食べる！！やみつき豚肉の生姜煮 レシピ・作り方
材料（適量人分）
- 豚肉薄切り肉（赤身） 200g
- 新ショウガ 300g
- 絹さや 50g
- 酒 100cc
- みりん 100cc
- 砂糖 小2
- 醤油 60cc
作り方
- 1 豚肉さっと熱湯にくぐらせ（余分な油をアクを取り除く感じかな？）ザルにあげて細切りにします。
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2
新ショウガは皮をむき、千切りにします。
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3
調味料を鍋に入れて煮立て豚肉とショウガを入れて再び沸騰したら中火くらいに落としてコトコト煮ます。
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4
時々、かき混ぜながら煮汁が少なくなってきたら絹さやを加えてもう一息煮て煮汁がほとんど無くなったら出来上がり～
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 豚肉の生姜煮
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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tonとんちゃん2011/07/15 10:42
夏に食欲をそそる一品です。家族の評判も上々！どんぶりにしましたが煮汁を沢山かけて大盛りで食べました。又作ります！
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