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とろ~りオムライス☆デミグラス風ソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    2膳

  • 塩そぼろ

    30g

  • にんじん

    2センチ

  • たまねぎ

    1/4個

  • ピーマン

    1/2個

  • ケチャップ

    大さじ3

  • 塩こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 3個~4個

  • ピザ用チーズ

    大さじ1(山盛り)

  • バター

    10g

  • 《オムライスのソース》
  • ぶなしめじ

    1/3パック

  • たまねぎ

    1/4

  • 大さじ1

  • コンソメ(キューブ)

    1/2個

  • 100cc

  • ケチャップ

    大さじ4

  • ウスターソース

    大さじ2

  • バター

    5g

  • ◎水

    小さじ2

  • ◎片栗粉

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろ~りオムライス☆デミグラス風ソース
  • 300円前後

トロッして美味しい~
子供が大好きなオムライス☆

ソースも簡単にできちゃいます☆

作り方

  • 1

    ぶなしめじは裂き、たまねぎはスライスする。
    お鍋にバターを入れて火にかけ、ぶなしめじとたまねぎを炒め酒を入れて更に炒める。

  • 2

    水とコンソメを入れ、コンソメが溶けたらケチャップ・ウスターソースを入れて煮たら
    ソースの完成~。

  • 3

    にんじん・ピーマン・たまねぎはみじん切りにし、オリーブオイルをしいたフライパンで炒める。
    塩そぼろとケチャップを加えて、少し水分を飛ばすように炒める。

  • 4

    ③にご飯を入れて炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。

    お皿にケチャップライスを盛り付けておく。

  • 5

    卵を割りほぐし、チーズ・塩こしょう少々を入れて混ぜ合わせておく。
    フライパンでバターを熱し、卵を流し入れたら箸で勢い良くかき混ぜ、
    半熟状態でオムレツを作る。

  • 6

    ケチャップライスの上にオムレツを乗せ、
    包丁などでオムレツを切り開く。
    ケチャップライスを覆うように広げたら、②で作っておいたソースをかけて完成~。

きっかけ

冷蔵庫にある物で
子供が大好きな、オムライスを作ろうと思って。
ひと手間かけた手作りソース。

おいしくなるコツ

オムレツは半熟で☆
加熱しすぎると、卵がうまく広がりません(T^T)

レシピID: 1300001547

公開日:2011.05.09

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関連情報

料理名
オムライス
料理用途
普段の料理

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