＊お花見に☆サーモンの手毬寿司＊ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
米を研ぎます。
３０分程水気を含ませた後、一度ザルにあけて水気を切ってから昆布、水を加え炊き上げます。 -
2
その間にA.で合わせ酢を作ります。材料を混ぜ合わせ、火にかけて溶けたら火から下ろし、冷まします。
飯が炊けたら１５分蒸らします。 -
3
寿司桶を酢でぬらし、炊けた
ご飯を全部入れます。ここに、寿司酢を入れ、切るようにして混ぜ、手早くうちわで扇ぎ冷まします。 - 4 サーモンの切り身を半分に切ります。
- 5 ラップに寿司飯を入れ、サーモンを乗せ、軽く口をてるてる坊主状に絞って丸め、皿に取り出します。上にイクラを乗せて出来上がり☆
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- サーモンの手毬寿司
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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