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【簡単】本格!酸辣湯麺(サンラータン麺) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【簡単】本格!酸辣湯麺(サンラータン麺)
  • 300円前後

こんなに簡単に本格的な味が再現できるなんて、作った自分がびっくりです!約15分でできます♪

作り方

  • 1

    しいたけ・豆腐・豚肉は5ミリ程度、白菜は1センチ程度の細切りにする。えのきは半分の長さに切る。万能ねぎは小口切りにする。

  • 2

    豚肉に塩をもみ込み、※の酒と水溶き片栗粉をまぶしておく。

  • 3

    水に鶏がらスープの素を入れ沸騰させ、1と2の具を入れる。一煮立ちしたら◆の調味料を入れ味を調える。

  • 4

    水溶き片栗粉でとろみをだし、溶き卵を細く垂らす様に入れる。

  • 5

    麺を規定時間通りに茹でて水けをきり、器に盛る。スープを入れて軽く麺と絡め万能ねぎを散らす。

  • 6

    好きな量の酢とラー油をかけ食べる。

きっかけ

昔、よく中華の出前で酸辣湯麺を頼んでいたので、家でもできたらいいなと思い作ってみました。

おいしくなるコツ

材料欄の酢とラー油は二人分の目安量です。私は食べながら味を変えていくのが好きです。
スープを少し多めに作って次の日にそのままスープとしても楽しめますし、ワンタンや餃子を入れてもおいしいです。

登録されているカテゴリ

各国料理:
中華料理 > その他の中華料理

レシピID: 1300001182

公開日:2011.03.07

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.06.15

    余っていた野菜、豆腐をいれて作ってみました(*´д`*)家ではなかなか食べれないと思ってましたが、美味しくできました☆

    嬉しいコメントありがとうございます。
    いろんな野菜を入れても美味しいですよね
    (^-^)

    お返事を見る

  • 2012.04.19

    簡単でかつ本格的な味になります!
    献立のメインでなく副菜にするのに中華麺ではなく春雨にしましたが、ヘルシーでおいしくできました♪

    美味しそうですね。
    アレンジレポありがとうございます。
    私も試してみます!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
酸辣湯麺
料理用途
普段の料理
関連キーワード
タン麺簡単本格中華

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