生姜で爽やかな大人の簡単！穴子ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 煮穴子 2匹分くらい
- 生姜 １かけ
- 大葉 3～4枚
- 炒りゴマ 大１
- ご飯 3合
- 寿司酢 50cc
- 錦糸卵 卵3～4個
- 菜の花（または木の芽や絹サヤでも） 少々
作り方
- 1 炊きたてのご飯に寿司酢を合わせ寿司飯を作ります。
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2
煮穴子は細く刻み大葉も縦半分にしてから千切りにします。
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3
１の寿司飯が温かいうちにに２の穴子、大葉、炒りゴマを混ぜ込みます。
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4
さらに生姜の千切りも混ぜ込みます。
- 5 錦糸卵を焼いておき、アクセントの菜の花は塩茹でにしておきます。
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6
器に盛ったら錦糸卵をたっぷりと乗せ塩茹でした菜の花をトッピングしたら出来上がり～
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- 料理名
- 穴子のちらし寿司
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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mariron★2021/12/13 11:40
飾りは一切無いのですが(・・;とても美味しく出来上がりました!レシピありがとうございます☆
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