レーズンとグレープフルーツ入り小かぶのサラダ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- サニーレタス（レタスでもOK） 1/2個
- キュウリ 1本
- ベビーリーフ 1パック
- 小かぶ 1～２個
- グレープフルーツ 半分
- 干し葡萄 大１～２
- 塩 少々
- オリーブオイル 大２
- （あれば）パプリカ 1/3個
作り方
- 1 小かぶは皮を厚めに剥き、２～３ミリの半月切りにして軽く塩を振ってしんなりさせます。
- 2 干し葡萄は暫くお湯に浸けて柔らかくしておきます。
- 3 普通にサラダを作る要領でレタス等をボウルにちぎって入れます。パプリカは種を取って1/3を薄切りに。キュウリは輪切りの薄切りに。
- 4 グレープフルーツは半分に切り皮を剥いて薄皮を取り除くようにひと房ずつ切り離し３のボウルに入れます。この時、ボウルの上で作業して最後にギュッと果汁も一緒に入れます。
- 5 １の小かぶがしんなりしたら水で洗いギュッと絞ります。
- 6 ３のボウルに５の小かぶ、２の戻したレーズンを合わせグレープフルーツのジュースが馴染むように混ぜたら出来上がり～好みでオリーブオイルを回しかけて召し上がれ♪（ドレッシングでもOK)
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 小かぶのグリーンサラダ
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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