水出し新茶をごくごく飲もう レシピ・作り方
材料（5～10人分）
- お茶の葉 35ｇ程度
- 水 1.5リットル
作り方
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1
今回は新茶を用意してみました。煎茶（緑茶）の葉であれば安いものでも構いません。でも、やっぱり新茶は香りが違います。
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2
お茶の葉と水を用意します。水道水を使う場合は沸騰→完全に冷ますの工程を惜しまずに。購入する場合は日本の軟水を使いましょう。
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3
お茶の葉が水の中で気持ち良さ気に泳いでいます。そのまま冷蔵庫へＧＯ！
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4
一晩経ったものです。お茶の葉から美味しさが抽出されました。水出しは繊細な旨みも香りも引き立ちます。
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5
そのままでは飲みにくいので濾してからいただきましょう。
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6
もうあなたは、ペットボトルのお茶は飲めません （笑）
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関連情報
- カテゴリ
- 緑茶
- 料理名
- 水出し緑茶
ＵＱママ
父ちゃん（夫） Ｕ（小５♂） Ｑ（小１♂） あたし の４人家族です。
麹 自家製酵母 発酵 ビール など 醸しものも好きです
私のレシピには 『塩麹 甘酒の素 生姜酵母 みそ麹』 がよく登場します。
ダイエット中につき 『ひとりランチ』 シリーズもあわせてどうぞ。
http://plaza.rakuten.co.jp/uqmama/
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