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抹茶カステラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料16×16㎝人分

  • 4個

  • 砂糖

    100g

  • 強力粉

    90g

  • 抹茶

    10g

  • 牛乳

    30㏄

  • はちみつ

    40g

  • ざらめ糖

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
抹茶カステラ

抹茶が香るしっとりカステラです。

作り方

  • 1

    16×16㎝の箱にアルミホイルを張り、その上にクッキングペーパーを張っておく。

  • 2

    分量の牛乳を人肌に温め、はちみつを溶かしておく。

  • 3

    全卵をボールに入れ、砂糖を加えハンドミキサーでもったりするまでしっかり泡立てる。

  • 4

    3に2を加えさらに混ぜ合わせる。

  • 5

    強力粉と抹茶を混ぜふるいにかけたものを、4に二回に分けて入れよく混ぜ合わせる。

  • 6

    5を少量1の型に入れた後、お好みでざらめ糖を敷き詰め、残りの生地を流し入れる。

  • 7

    6の生地の泡切りをした後、180度に予熱したオーブンに入れる。

  • 8

    7を1分後に取り出し再度泡切りを2回繰り返す。

  • 9

    8を160度のオーブンで50分加熱する。

  • 10

    焼きあがったらすぐに焼き縮みを防ぐため型ごと20㎝ぐらいの高さから落とす。

  • 11

    表面にラップをした後、平らなものの上にひっくり返して1晩寝かせる。

  • 12

    1晩寝かせた11を適当な大きさに切り分けて出来上がり♪

きっかけ

抹茶好きの母に作ってあげようと思って。

レシピID: 1300000348

公開日:2010.12.08

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.11.29

    はちみつ効果しっとり柔らかで美味しい(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡♪ステキなレシピを教えてくださり、ありがとうございました。:°ஐ♡*

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.08.11

    丸型で作りました。
    抹茶の香りが和みます♪しっとりしていておいしかったです(*^^*)

    気づいていず、承認遅くなり申し訳ありません。美味しそうに作っていただきありがとございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
抹茶カステラ

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