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手間なし簡単栗きんとん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

  • 正味300グラム

  • 砂糖

    30グラム

  • 食塩

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手間なし簡単栗きんとん
  • 500円前後

テキトーな人こそ作ってみてください。

作り方

  • 1

    栗を洗って、圧力鍋で10分加圧した後、自然減圧します。

  • 2

    皮を剥くなり、半分に切ってすくい出すなりして、皮から中身を取り出します。砂糖の量はこのときの中身の量の1割を目安にします。

  • 3

    取り出した栗を、好みの食感に合わせて、マッシュするなり裏ごしするなり練るなりします。

  • 4

    正味の栗の量の1割の砂糖と、食塩を少々加えて練り混ぜます。材料の甘さもいろいろですので味見して調整します。

  • 5

    砂糖が栗となじんだら、好みの大きさ、好みの形に形成します。

きっかけ

スーパーに行ったら栗がたたき売りされていたので、友人に教わって作ってみました。

おいしくなるコツ

このぐらいテキトーに作ってもとても美味しかったので、とりあえず試してみるとよいと思います。形成テクニック駆使してより喜ばしいお菓子にしてみてください。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > きんとん(栗きんとん)

レシピID: 1300000303

公開日:2010.11.27

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関連情報

料理名
栗きんとん
料理用途
おもてなし 贈り物

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