牡蠣の酢味噌タジン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
タジン鍋を用意する。
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2
タジン鍋にザク切りした白菜敷いて、長ねぎの斜め切りを置く。その上に塩水で振り洗いした牡蠣をのせて、酒を振り入れ蓋して中火にかける。
-
3
6分ほど酒蒸し状態にする。
野菜がしんなりしてきて牡蠣もふっくらしてきたら、酢味噌に生姜の絞り汁を混ぜたものを牡蠣の上に乗せる。
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4
蓋をしてあと３～４分ほど中弱火で煮ると出来上がり！
甘めの酢味噌が牡蠣にしっかりついて、お汁には牡蠣や野菜の栄養が出ています♪
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣と白菜の酢味噌煮
あんりの虹
月に１回、懐石料理を習っています。４０代の主婦・・（＾＾；）。
懐石は難しいものから簡単な斬新なものまで色々～♪
でも・・家では簡単料理・・が主流ﾃﾞｽ((((^Q^)/
ブログ「あんりの虹色手帳」 http://nijiiroannri.blog50.fc2.com/
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白菜やねぎと一緒に汁ごと頂きます♪
酢味噌味がさっぱりとヘルシー！