手羽先といんげんの簡単煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽先 12本
- いんげん ２袋
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ5
- 醤油 大さじ5
- 水 材料にひたひた
作り方
-
1
手羽先を関節のところで半分に切る。うまく簡単に切れる所がある・・。いんげんはヘタ部分を省いて丈はそのまま。
-
2
鍋に手羽先を全て入れ、ひたひた状態に水を張って強火にかける。あくが沢山！出てくるのでまずはあくを丁寧に取ってから暫く弱火で煮る。
-
3
酒、みりん、醤油を一度に入れてから落し蓋をして弱火で20分煮てから、落し蓋取り、上にいんげん乗せて弱火で15分煮る。
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- 料理名
- 鶏手羽先の煮物
あんりの虹
月に１回、懐石料理を習っています。４０代の主婦・・（＾＾；）。
懐石は難しいものから簡単な斬新なものまで色々～♪
でも・・家では簡単料理・・が主流ﾃﾞｽ((((^Q^)/
ブログ「あんりの虹色手帳」 http://nijiiroannri.blog50.fc2.com/
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