＼大同電鍋レシピ／肉圓（バーワン）レシピ・作り方

Name: ＼大同電鍋レシピ／肉圓（バーワン）
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 豚こま切れ肉（細切り） 100g; たけのこ水煮（みじん切り） 50g; 干ししいたけ（戻してみじん切り） 5g; 片栗粉 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; 酒 小さじ1/3; 醤油 小さじ1; おろししょうが 少々; こしょう 少々; 五香粉 少々; 【皮】; 米粉 30g; 片栗粉 60g; 水 200ml; 【たれ】; ケチャップ 大さじ4; 酢 小さじ1; 一味唐辛子 少々; 香菜（3cmに切る） 4本

約1時間
1,000円前後

大同電鍋公式レシピ楽天市場

アニメのワンシーンで話題になった肉圓。日本のスーパーで買える食材だけを使っていますので、気軽に作っていただけます。アニメを見ながらおやつにいかがですか？

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材料（4人分）

豚こま切れ肉（細切り） 100g
たけのこ水煮（みじん切り） 50g
干ししいたけ（戻してみじん切り） 5g
片栗粉小さじ1/2
塩小さじ1/3
酒小さじ1/3
醤油小さじ1
おろししょうが少々
こしょう少々
五香粉少々
【皮】
米粉 30g
片栗粉 60g
水 200ml
【たれ】
ケチャップ大さじ4
酢小さじ1
一味唐辛子少々
香菜（3cmに切る） 4本

作り方

1 アイラップ（ポリ袋）に肉だねの材料をすべて入れてよく揉みこみ、冷蔵庫に入れておく。小さな耐熱皿（醤油皿）にサラダ油（分量外）を薄く塗っておく。たれの材料をあわせる
2 内鍋に米粉と水を入れてよく混ぜる。外鍋に水少量（1メモリ）を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
3 電鍋の中の温度が高くなってきたら蓋を取り、よく混ぜる（やけどに注意）。とろりとしたらスイッチを切り、内鍋を取り出してしっかりさましておく
4 ③の内鍋に2～3回に分けて片栗粉をヘラで混ぜる
5 ④の生地を小皿の半分まで入れて塗り付け、その上に肉だねを1/4量のせ、その上からさらに生地を塗り付ける。これを4つ作る
6 外鍋に水を8メモリ分入れ、スチームプレートを置いて⑤を並べる。蓋をしてスイッチを入れる。
7 スイッチが上がったら器に盛り付け、たれをかけて香菜をトッピングして完成
8 ③の時、熱いうちに片栗粉を入れると固まってしまうので、人肌程度までしっかりさましましょう。