超濃厚杏仁豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に★の材料を入れて中弱火でかき混ぜながら、沸騰しない程度に3分煮る。フツフツとしてきたら火を止める。
- 2 ◾️の材料をふやかした後、手順1に加えて木べらなどでかき混ぜ、粗熱をとる。
- 3 手順2をボールに入れ、生クリームを加えてかき混ぜた後、氷水を入れた大きめのボールにつけて冷やす。
- 4 手順3をガラスの器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫に3時間入れて固まるのを待つ。
- 5 クコの実は器に入れて、材料外の水に浸しておく。
- 6 食べる直前に手順4の杏仁豆腐に手順5のクコの実をのせて完成
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シュウ1212
自家栽培している10数種類の無農薬柑橘類を使ったりして、和洋中の料理やジャム、マーマレードをテレビのクッキング番組や電子レシピを参考にして作っています。
調味料をなるべく控えめにして、食材そのままの味を生かせる料理を心がけています。
既存のレシピを参考に、海外の著名な発想法の博士から学んだ発想法により自分なりのレシピを工夫しています。
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