ヨーグルトココア蒸しカップケーキ♡ レシピ・作り方
材料（カップ12個人分）
- 卵 3個
- 無糖ヨーグルト 120g
- 砂糖 30g×2
- サラダ油or太白ごま油 大さじ2
- ココアパウダー 大さじ2
- ホットケーキミックス粉 180g
作り方
-
1
卵は、卵白と卵黄を別ボウルに入れ、卵白に30gの砂糖を加えてしっかり泡だてます。卵黄のボウルにも、砂糖30gと純ココア、ヨーグルト、油を入れ撹拌します。加糖のココアは砂糖控え目に。
-
2
卵黄のボウルにホットケーキミックス粉を加え混ぜ合わせ、粉っぽさがないようにし、卵白のメレンゲを加え混ぜて生地を仕上げます。
-
3
フライパンに深さ1cmほどに水をはります。カップ容器に生地を7分目くらい入れて、フライパンに並べ蓋をし蒸します。沸騰から8分ほどで竹串を刺して濡れた生地が付いてこなければ完成。
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