赤オクラのサッと和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤オクラ 1袋（6本）
- 塩 少々
- 茹で塩 小さじ1ほど
- @粉末中華だし 小さじ2
- @麺つゆ（2倍濃縮」 大さじ1
- @砂糖 小さじ1/2
- @鰹節 2つまみほど
- @白胡麻 少々
- @一味唐辛子 お好みで少々
作り方
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1
塩揉みして洗ったオクラのガク部分と先を切り、沸騰した鍋に塩少々を加え、オクラが緑色に変わる程度にサッと茹でる
-
2
オクラをザルにあげ、冷水に当てて粗熱を取り、斜め半分にカット。ボウルに@調味料を混ぜ合わせる。
-
3
合わせダレに、よく水切りしたオクラを加えて10分ほどおいて完成ですが、冷蔵庫に入れ冷やしてGoodです。
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