極上！ブルーベリーレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブルーベリーとグラニュー糖を和えておく。クリームチーズを常温に戻す。

   

2. 2 バターはレンジで溶かしておく。ゼラチンは水でふやかしておく。

   

3. 3 オレオをジップロックに入れ細かく砕き、溶かしバーターを加えなじませて型の底にしきつめる。冷蔵庫で冷やす。
4. 4 鍋に1を入れて弱火で煮詰める。粒が残る程度でよい。最後にレモン汁を加え沸騰したら荒熱をとり冷やしておく。

   

5. 5 クリームチーズをなめらかにして、グラニュー糖とレモン汁を入れよく混ぜる。

   

6. 6 生クリームを7分だてにして、5に加え、さっくりと混ぜ合わせる。

   

7. 7 ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒程温めてとかして、生地に混ぜ合わせる。
8. 8 4のブルーベリーを2/3加える。軽くまぜて3の型に流し込む。1/3はトッピング用に残しておく。

   

9. 9 冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

   

10. 10 レシピブログ
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