家庭の普通のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油をしき炒める。しんなりしたら火を止め、粗熱をとる。

   

2. 2 ボールにひき肉と塩を入れ手で混ぜる。

   

3. 3 計量カップの100ccの目盛までパン粉を入れ、牛乳を入れてパン粉をしっとりさせる。

   

4. 4 2のボールに、1の玉ねぎ、3のパン粉と卵、こしょうを入れて手で練るように混ぜる。

   

5. 5 冷蔵庫から取り出した5を分けて成形する。この日は夕食の3人分と翌日のお弁当用にミニを3つ作りました。

   

6. 6 フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼く。片面に焼き色がついたら裏返して焼く。

   

7. 7 裏面にも焼き色がついたら蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする。

   

8. 8 5分ほど焼き、ハンバーグの上にケチャップとウスターソースをかける。焼きながらハンバーグを裏返してソースをなじませる。

   

9. 9 竹串をハンバーグに刺して透明の肉汁が出てきたら焼き上がり。皿にハンバーグを盛る。フライパンに残ったソースをハンバーグにかけて出来上がり。