里芋のコロッケ レシピ・作り方

里芋のコロッケ
  • 約30分
Nico
Nico
さっくりもっちり美味しいですよ(*^^*)

材料(4人分)

  • 里芋 800g
  • 豚ひき肉 350g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩・こしょう 少々
  • 醤油、みりん 各大さじ1
  • 薄力粉 大さじ3
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉、揚げ油 各お玉1~2杯

作り方

  1. 1 フライパンを中火で熱して、ひき肉を炒める。
    塩・こしょうを振る。
    肉の色が変わったら、みじん切りにした玉ねぎを加え炒める。
    火が通ったら、醤油とみりんを加え混ぜる。
  2. 2 耐熱ボウルに、縦半分に切った里芋を入れてラップをかける。
    500wレンジで10分温める。
    皮を取り除いてよく潰し①を加え混ぜる。
  3. 3 4等分にして小判型にする。
    薄力粉を全体的にまぶして、卵にくぐらせてパン粉をまぶす。
    170℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
    油を切って、お皿に盛る。

きっかけ

夕飯に。

おいしくなるコツ

お好みで醤油やソースをかけて食べてください。

  • レシピID:1290038732
  • 公開日:2021/10/17

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つくったよレポート(3件)

  • *॰piyo piyo*°
    *॰piyo piyo*°
    2022/07/20 14:51
    里芋のコロッケ
    美味しかったです!家族も喜んでくれました!レシピありがとうございます(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
  • yucci
    yucci
    2021/11/14 14:22
    里芋のコロッケ
    簡単で美味しかったです(^▽^)/レシピありがとうございます☆彡
  • ゴま
    ゴま
    2021/10/23 17:34
    里芋のコロッケ
    参考にして作りました。

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