出汁の効いた長芋とろろのぶっかけうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
出汁昆布を２つに割る
鍋に水と出汁昆布を入れて沸かして出汁をとる
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2
長芋の皮を剥き、すり下ろししてボウルに入れる
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3
出汁がとれたら昆布を取り出し、すり下ろした長芋に加えて混ぜ合わせる
醤油を加えて、味を整えたらとろろは完成
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4
沸騰させた鍋に、うどんを入れ15分湯がく
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5
湯がき終わったら、流水でうどんを洗いぬめりをとり、皿に盛っておく
めんつゆとお湯で、ぶっかけ用のつゆを作る
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6
うどんにぶっかけ用のつゆをかける
天かすととろろ、削り節をトッピングしたら完成
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ささええここ2021/12/07 19:17
美味しかったです！レシピありがとうございます(^-^)
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