♪鰯のトマトソースがけ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰯 4尾
- 小麦粉 適量
- にんにく(みじん切り) 1片分
- オリーブオイル 大さじ1
- ■ソース■
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- ☆にんにく(みじん切り) 1片分
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- 固形コンソメ 1/8個
- 野菜ジュース(トマトジュースでも) 100cc
作り方
-
1
鰯は下処理をして薄く小麦粉をまぶす。
※背骨も外しました♪ - 2 オリーブオイルを引いて中火で熱したフライパンににんにくを入れて炒め香りが立ったら1を入れて両面をこんがり焼き中まで火が通ったら皿に移す。
-
3
【ソース】
トマトは2~3cm角のざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。 - 4 中火で熱したフライパンに☆を入れ、香りが立つまでにんにくを炒めたら3を入れてトマトが煮崩れるまで炒める。
-
5
4にコンソメを入れて溶かし、野菜ジュースを入れて半量程度になるまで煮詰めたら完成です。
2にかけて召し上がって下さい♪
-
6
鰯の下処理の仕方です。
●ID：1290031522♪簡単手開き♡イワシの下処理♪
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関連情報
- 料理名
- 鰯のトマトソースがけ
体脂肪率11%夫人
CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪
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※総塩分量約0.3g