♪冷めても美味い♡ちょい甘＊鯖のケチャップ焼き♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖 2切れ
- ★ケチャップ 小さじ2
- ★お好み焼きソース 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
鯖に飾り包丁を入れて皮目を上にしてフライパンに並べ、別の鍋で沸かした熱湯をかけて霜降りにし、湯を捨て鯖を一旦取り出す。
※フライ返しで軽く押さえておくと鯖が反り返るのを防げます♪ - 2 フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、取り出した鯖を皮目から戻し、焼き目が付いたら弱火にして厚みの半分まで火を通し、裏返して混ぜた★をかける。
- 3 鯖を優しく動かして自然に垂れた★を油と馴染ませ、煮絡めるようにしながら中まで火を通して火を止める。
-
4
3の鯖を皿に移しフライパンに残った★をかけたら完成です♪
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体脂肪率11%夫人
CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪
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leopoo2021/04/27 19:19
甘い鯖がとても美味しかったです！素敵なレシピ、ありがとうございます！
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※総塩分量約0.5g