お弁当に♪専門店風ジューシー唐揚げ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 鶏むね肉またはもも肉 ５００g
- 塩 小さじ１/３
- ★焼き肉のタレ 大さじ３
- ★水 大さじ２
- ★４倍めんつゆ 小さじ１
- ★おろし生姜、おろしにんにく、砂糖 各小さじ１
- 片栗粉 大さじ６～７
- 揚げ油 お玉１～２杯
作り方
-
1
鶏むねを水で洗って臭みを取ってから、両面フォークで数ヶ所刺す(水は分量外)
筋に沿って、縦に半分に切ってから、筋を断つように食べやすい大きさに切る。 -
2
ポリ袋に鶏むねと塩を入れて５分ほどよく揉む。
★を加え入れて更によく揉む。
空気を抜きながら封をして、冷蔵庫に１晩入れる。 -
3
揚げる３０分前から冷蔵庫から出しておく。
片栗粉をまぶして、余分な粉は叩いて落とす。
１７０℃の油で揚げる。
揚がったら網に皮面を上にして乗せてうちわで扇ぐ(衣がカラッと仕上がる)
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関連情報
- 料理名
- 唐揚げ
Nico
元カフェ店員です♬˖*
レポやフォローありがとうございます ⚘⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝*
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多忙の為、同じレシピへのリピレポはできません✘
ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略
ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能
２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧*
【 新じゃがチーズケーキ 】
ありがとうございます♡
✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆
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