冷凍トマトまるごとポンッ♥炊飯器で簡単豆乳リゾット レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
体脂肪率11%夫人
米と具材をさっと炒めたらあとは炊飯器におまかせです。ほど良く芯の残ったアルデンテ♪丸ごと入れた冷凍トマトと豆乳でさっぱりなのにコクのある本格リゾットに♪
材料（2~4人分）
- 米 1合
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- エリンギ(薄切り) ひとつかみ
- にんにく(みじん切り) 小さじ1
- マーガリン(無塩でも) 大さじ1
- a.無調整豆乳 400cc
- b.カゴメ食塩無添加野菜ジュース 200cc
- c.固形コンソメ 1/2個
- ピザ用チーズ 大さじ2
- 冷凍トマト 1個
- ドライパセリ(あれば) 適量
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- ※総塩分量約1.5g
作り方
- 1 タマネギとニンニクはみじん切り、エリンギは2㎝長さ5mm巾の薄切りにする。
- 2 中火で熱したフライパンでマーガリンを溶かしてニンニクを炒め香りが立ったらタマネギとエリンギを入れてさっと炒める。
- 3 2に米を入れて透き通るまで炒めたら炊飯器の内釜に移す。
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4
a~cを3に入れてよく混ぜトマトを中心に置いて炊く。
※空いたフライパンにbを少量入れてcを溶かしてから入れると良いです♪ -
5
炊き上がったら電源を切り約15分おいてから蓋を開けてチーズを入れる。
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6
トマトを崩し、混ぜながらチーズを溶かす。
※トマトを崩すとヘタの周辺の硬い部分が残ります。食べづらいと思うので取り除いて下さい♪
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7
お皿によそいドライパセリを振ったら完成です。
夏場は冷まして食べるのがお勧めです。冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪
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8
残ったらどうぞ。
●ID：1290032280♪リゾットリメイク♡目玉焼きのせケチャップライス♪
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体脂肪率11%夫人
CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪
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