ちりめんじゃこ、梅しそ、卵炒飯!! レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★しょうが（みじん切り） 5g
- ★ねぎ（みじん切り） 10g
- 卵 2個
- 玉ねぎ（みじん切り） 50g
- ちりめんじゃこ 80g
- ごはん 340g
- ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ※梅干し（蜂蜜入りを使用） 12g（種を除く）
- ※大葉（みじん切り） 10g（大7枚位）
- サラダ油 大さじ1+1
- ◎ごま油 小さじ1
- ◎しょうゆ 小さじ1/2
作り方
-
1
材料を準備する。
具材は全てみじん切りにする。
梅干しは、種を除き包丁で細かく砕く。
ごはんは、レンジで温めておく。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、★印の薬味を炒める。
-
3
②の上に溶き卵を入れ、軽く炒めて、半熟卵状態で一旦別の皿に取り出す。
-
4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、玉ねぎを1分程炒めてから、ちりめんじゃことごはんと☆印の調味料を入れ、パラパラに更によく炒める。
-
5
④の上に③で皿に取り出した具材と※印の梅干しと大葉を入れて炒める。
最後に◎印の調味料を入れて味見してOKならば完成です。
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猛暑にサッパリと食べれます。