色鮮やか!!豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ももミンチ 350g
- 豆腐 250g
- ピーマン（縦半分切る） 9個位
- パプリカ赤（輪切り） 1個
- パプリカ黄（輪切り） 1個
- ☆小麦粉 大さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- ★醤油、みりん 各小さじ1
- ★しょうが汁 小さじ1
- ★片栗粉 大さじ大1
- ★塩コショウ 少々
作り方
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1
玉ねぎは、耐熱容器に入れて90秒チンする。
豆腐は水切りする。
パプリカは2cm位の輪切り、ピーマンは縦半分に切り、ヘタの部分はみじん切りにし、ハンバーグのたねに一緒に入れる。
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2
☆印の小麦粉大さじ1をビニール袋に入れ、パプリカやピーマンを入れてカシャカシャ振り、まぶし余分な粉は、はたく。
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3
ボールに鶏ミンチ、豆腐、玉ねぎ、★印の調味料を入れて混ぜる。
-
4
更に彩りのパプリカやピーマンの残りも入れて、よく混ぜて、パプリカやピーマンに詰める。
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5
ホットプレートで両面5分ずつ焼く。
-
6
途中、3分位蓋をして蒸し焼きにしました。
良い焼き色がついて完成です。
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