卵と大葉の薄揚げの袋煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
薄揚げ2枚を半分に切り、4枚にする。
薄揚げの上にお箸でコロコロ転がすと開きやすい。
中に大葉→卵の順番に入れ、開き口に爪楊枝で縫うように留める。 -
2
鍋に★印を入れて、中火で蓋して5分煮て、裏返しも同様に煮る。
沸騰したら、蓋はずらして煮てください。
-
3
出来立て袋煮をすぐに包丁で切れば、卵がトロッと半熟卵風で、少し冷めてから切るとゆで卵風です。
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