牛肉のチーズ包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 肩ロース肉をラップに挟んで丈夫なコップの底でたたいて伸ばす

   

2. 2 マッシュポテトとチーズ、それぞれ4等分し、チーズをマッシュポテトで包む。

   

3. 3 牛肉に塩胡椒し、2を巻く。もう一枚で両脇をふさぐように巻く。これを繰り返し4個作る

   

4. 4 肉をラップでぴっちり包み、なじませる。

   

5. 5 ジャガイモをスライサーで薄ぎりしたものをオーブンの天板に並べ、その上に4の肉に小麦粉をまぶして乗せる。軽く塩胡椒し、ハーブを乗せる

   

6. 6 アスパラは斜め切り、マッシュルームはスライスし、オリーブオイルと塩胡椒で炒めて置く
7. 7 180度で予熱したオーブンで20分焼く。
   敷いたジャガイモごと取出し、お皿に盛り、ミックスサラダと6のソテーを添えてできあがり。