あんかけ卵の豚骨ラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 生ラーメン １人前
- ほうれん草（ザク切り） 100g
- 卵（溶き卵） 1〜2個
- ハム系（何でもOK） 3〜4枚
- 海苔 3〜4枚
- ネギ １本位
- 豚骨スープの素 １人前
- ゴマ油 小さじ2
- ★水 100cc
- ★鶏がらスープの素 ひとつまみ
- ★濃縮だし 小さじ2分の1
- ★砂糖 小さじ2分の1
- ★片栗粉 小さじ1
作り方
-
1
材料を切り用意する。
鍋に茹でる為のたっぷりの水を沸かしておく。
-
2
フライパンにゴマ油小さじ2を入れ、ほうれん草を炒め、卵を加え、丸く形を整える。
端っこにスペースを作り、水に★の調味料を混ぜ合わせたスープであんかけを作り、卵と馴染ませる。
-
3
生ラーメンを規定の時間で茹で、温めたラーメン鉢にスープをよく溶かし、茹で上がった麺、あんかけ卵、ハム、ネギ、海苔を盛り付けして完成
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