♪茄子とトマトの簡単チーズ焼き♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ナスは1cm厚さの浅い斜め切り、トマトは薄い櫛切り(半分に切り放射状に4等分したものを更に半分に切る。)、モツァレラチーズは半分に切ってから5mm厚さに切る。
- 2 ナスをシリコンスチーマーに入れ(耐熱容器にふんわりラップでも)レンジ600wで2分加熱する。
- 3 オリーブオイルを引き中火で熱したフライパンに2のナスを入れ、油を吸わせながら柔らかくなるまで炒めたら火を止め、刻んだアンチョビを散らしてよく混ぜる。
- 4 オリーブオイル(分量外)を塗った耐熱容器に3、トマト、モツァレラチーズを並べオーブントースター220°で約10分焼き、パセリを振ったら完成♪
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5
モツァレラチーズ冷凍出来ます。
●ID:1290033351
♪残ったら冷凍で♡モツァレラチーズの保存法♪
きっかけ
モツァレラチーズの賞味期限が切れたので慌てて使いました。相性の良いトマトとナスがあったので一緒に調理しました。
おいしくなるコツ
ひと手間ですがナスをレンジで蒸しておくと油の吸いが良くなります♪
- レシピID:1290030394
- 公開日:2020/04/12
関連情報
- 料理名
- ♪茄子とトマトの簡単チーズ焼き♪
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(※総塩分量約1.3g)