【基本】チンゲン菜の茹で方 レシピ・作り方

【基本】チンゲン菜の茹で方
  • 5分以内
  • 100円以下
主夫あっぷる
主夫あっぷる
葉物野菜はうっかり茹で方を忘れるので備忘録。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 チンゲン菜は葉の間に土が入ってる事があるので一枚ずつ剥いて綺麗に洗う。
    土が付いてない場合は根本を4つ割りにして割いて振り洗いにしても良い。
  2. 2 大き目の鍋に水1L入れ、塩とごま油を入れて沸騰させる。
    チンゲン菜を束ねて掴み、根本を10秒程湯がいた後、投入。
    箸でキチンと沈めて30秒茹でる。
  3. 3 30秒経ったらザルに開けて水に晒さずに冷ます。

きっかけ

チンゲンサイの茹で方を忘れるので。

おいしくなるコツ

青梗菜は茹で過ぎるとぐずぐずになるので注意です。 かるくしぼって、鰹節と醤油、ドレッシングなどで食べると美味しいです。

  • レシピID:1290029716
  • 公開日:2020/02/11
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つくったよレポート(2件)

  • 泳げないカバ
    泳げないカバ
    2020/12/25 23:43
    【基本】チンゲン菜の茹で方
    参考にさせていただきました。
    野菜を茹でると色が更に鮮やかになっていいですね。
  • johnny_bean
    johnny_bean
    2020/05/24 14:14
    【基本】チンゲン菜の茹で方
    炒めるしか思いつかなかったちんげん菜。ゆで方知ればおひたしにトッピングに幅がぐーんと広がりますね!茹でたてかじったらなんとみずみずしいこと!今後が楽しみゴチソ様

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