ザボン果肉のシロップ漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- ザボン果肉 小2個分
- 水 250cc
- グラニュー糖 大さじ5
作り方
-
1
ザボンは皮をむいて、果肉だけを使います。
-
2
薄皮は果肉を横から剥がすようにすると比較的とりやすくなります。
-
3
全ての材料を鍋に入れて2分くらい沸騰する直前まで煮ます。
-
4
粗熱を冷ましたら、容器に入れて冷蔵庫に2-3日入れて甘味が果肉に浸みこんだら出来上がり。
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シュウ1212
自家栽培している10数種類の無農薬柑橘類を使ったりして、和洋中の料理やジャム、マーマレードをテレビのクッキング番組や電子レシピを参考にして作っています。
調味料をなるべく控えめにして、食材そのままの味を生かせる料理を心がけています。
既存のレシピを参考に、海外の著名な発想法の博士から学んだ発想法により自分なりのレシピを工夫しています。
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