おうちでつくろう！あんぱん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは常温に戻します。
   牛乳は500Wのレンジで20秒温めます。
2. 2 たまごは溶きほぐし2等分にします。
   1つは牛乳と合わせます。
   もうひとつは焼く前にパンに塗ります。
3. 3 大ききめのボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、(牛乳＋たまご)を入れて　粉っぽさが無くなり手につかなくなるまで捏ねます。
4. 4 バターを加え滑らかになるまで捏ねます。
5. 5 生地を1つに丸めてボウルに入れラップをして1次発酵。
   オープンの発酵モードで40度40分、約2倍程になるまで。
6. 6 空気を抜き8等分にし、丸めます。
   天板の上に 離して 並べます。
   ラップをかけ、ベンチタイム！20分置きます。
7. 7 生地を伸ばし、あんこを包み先程と同様に天板の上に離して並べます。
   
   ラップかけ2次発酵！
   オープンの発酵モードで40度30分。
8. 8 生地に溶きたまごを塗り、黒ごまをのせます。
   
   オープンで焼きます！
   180度15分