サッパリ系のイナダの刺身をピリ辛でおいしく レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
えびちり君
ブリになる前の若いイナダはとても安価で歯ごたえがいいのですが、あまり脂がないので旨味が足りない。だったらピリ辛ダレに漬けて旨味アップ！お酒の肴にバッチリですよ
材料（２人分）
- イナダ刺身用柵 200g位
- 長ネギ ３～４㎝
- 白炒りごま ひとつまみ
- ＊＊漬けだれ＊＊
- ＊酒 大さじ２
- ＊醤油 大さじ１
- ＊コチュジャン（チューブ入り） 大さじ１
- ＊ゴマ油 小さじ１
- ＊酢 小さじ１
- ＊砂糖 小さじ1/2
- ＊すりおろし生姜 小さじ1/2
作り方
-
1
半日前の準備（時間外になります）
・漬けだれを混ぜる
・イナダを１㎝位の厚みに切る
・漬けだれに切り身を加え混ぜ、ラップをして冷蔵庫で寝かせる -
2
盛り付けの直前に
長ネギは縦の細い千切りの白髪ねぎにし、水に2～3分さらし水気を切っておく - 3 漬けておいて切り身を器に盛り付け、白髪ねぎをのせ、煎りゴマを親指と人さじ指でひねりながら（香りが立つ）振りかけ完成
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- イナダのピリ辛漬け
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
