ご飯のおともに シソの実の佃煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
えびちり君
抗酸化作用のあるβカロテンが豊富らしい、しその実は思いの外栄養価が高いので、あったら作らない手はないですよ！しかもご飯が美味しくなるのです。
材料（多人数人分）
- しその実 60g
- 醤油（しその実の50％） 30g
- 砂糖（しその実の50％） 30g
- 酒 20g
- みりん 20g
作り方
-
1
乾いた状態の方が、実を外しやすいので、外してから水洗いします。
- 2 たっぷりの沸騰したお湯で1～2分茹でたら、ざるにあげ湯切りします。
-
3
すべての調味料と2を鍋に入れ、汁気がほんの少しになるまで中弱火で煮詰めて完成です。
保存容器に入れ冷蔵庫で保存（1ヶ月位） -
4
雑穀玄米ご飯200gに佃煮小さじ山盛り2杯加え、おにぎりにしました。う～ん、おいし～い‼
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関連情報
- 料理名
- しその実の佃煮
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